芋吟は「熟成」が美味しさの秘訣です🍠✨

弊社のさつまいも「芋吟」は、掘ってから熟成させることで甘みと風味を最大限に引き出しています。収穫したばかりのお芋も美味しいですが、しっかりと時間をかけて熟成させることで、より深い味わいを楽しめるんです。

🌱熟成の流れ

1. 収穫
　しっかりと成長したお芋を丁寧に掘り上げます。
2. キュアリング（32℃で5日間）
　32℃の環境で5日間キュアリングを行い、さつまいもの表面を整えて甘みを増やします。
3. 13〜18℃の貯蔵庫で熟成
　その後、13〜18℃の貯蔵庫でじっくりと熟成。この過程で、さらに甘みが引き出されていきます。
4. 1ヶ月後から販売開始
　熟成が完了するのは約1ヶ月後。これで、芋吟は最高の状態で皆さんにお届けできるのです！

自然の力を借りながら、じっくりと育て上げたさつまいも「芋吟」を、ぜひ一度お試しください🍠✨

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